Il nostro Nero IGT
Nel cuore pulsante della Sicilia, tra le colline che si affacciano sulla splendida Caltagirone, nasce il nostro vino rosso IGT (Indicazione Geografica Tipica), un vino che racconta la storia millenaria di questa terra.
Le sue radici affondano in un territorio ricco di tradizioni, dove la passione per la viticoltura si fonde con il fascino del paesaggio siciliano. Questo vino autoctono, simbolo dell’isola, nasce da un perfetto equilibrio tra natura e cultura.
Con il suo colore rosso intenso e il profumo avvolgente di frutta matura, cattura l’essenza del sole siciliano, il calore che si sprigiona dalle vigne e la forza di un terroir straordinario. Un vino che unisce il passato e il presente, rendendo omaggio alla sua terra d’origine con una voce giovane e contemporanea
100% Uve Siciliane
- PRIMA ANNATA
- 2023
- COMUNE DEI VIGNETI
- Caltagirone (CT)
- VIGNETI
- Ipuzzi – Lenzagrande
TIPO DI SUOLO
I suoli della zona del nostro Nero si caratterizzano soprattutto per una tessitura sabbiosa, con una moderata presenza di scheletro fine e una profondità media. A circa 90 cm si trova uno strato argilloso, essenziale per la ritenzione idrica del terreno e per assicurare un adeguato bilancio d’acqua alla vite.
TERRENO
Sulle colline che circondano gli scavi archeologici di San Mauro prendono vita le uve del nostro Nero Alchemico. Un contesto perfetto, dove l’altitudine, la luce solare e la brezza costante favoriscono una maturazione lenta e bilanciata dei grappoli. Ogni acino viene scelto con cura, per conservare intatti gli aromi e l’armonia che rendono questo vino unico e riconoscibile.
GRADAZIONE
14,0% vol.
ABBINAMENTO
Perfetto con piatti ricchi e saporiti, come carni grigliate, che ne esaltano le note affumicate.
La sua morbidezza si abbina splendidamente a salse gustose e piatti tradizionali come bolliti e quinto quarto
VINIFICAZIONE
La vinificazione del Nero Alchemico avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di circa 8 giorni, ideale per estrarre al meglio profumi intensi, colore profondo e una struttura avvolgente. Il risultato è un vino dal carattere deciso e dall’anima mediterranea. Un rosso armonioso e persistente, che esprime con sincerità il calore e la ricchezza del suo territorio d’origine. La fermentazione alcolica con rimontaggi brevi 2-3 volte al giorno, per rispettare le bucce ed esaltare la complessità del vino.
NOTE ORGANOLETTICHE
Nero Alchemico è il vino della notte e del mistero, intenso e magnetico come la luna che illumina senza svelare.
Il suo colore è un rosso profondo. Al naso, note di prugna, mora e amarena si fondono con cuoio, tabacco, cacao e spezie esotiche. In bocca è potente, strutturato, con tannini decisi e un finale lungo e vellutato. Prodotto da uve di Tenuta Samoro, è un vino che seduce lentamente, come un segreto sussurrato.
Nasce da una viticoltura attenta, nel cuore della Sicilia più autentica.
Un vino che invita all’ascolto, al silenzio e alla scoperta di sé.
l’Amore Cosmico
Nero Alchemico e Rosso Velato insieme sono il giorno e la notte, il sole e la luna, il ricordo e il cambiamento. Se Nero Alchemico è la promessa della notte che spinge a osare, a trasformarsi e a rinascere, Rosso Velato è la nostalgia di un tramonto che scalda il cuore. Insieme formano un equilibrio perfetto tra nostalgia e rinnovamento, tra dolcezza e potenza, come se uno rappresentasse il passato che sfuma e l’altro il futuro che si trasforma. È quasi come se raccontassero una storia d’amore: il Rosso Velato è la passione che si affievolisce ma resta nel cuore, mentre il Nero Alchemico è la rinascita, il cambiamento, il nuovo capitolo.
