IL RESPIRO DELLA TERRA: L’ IDENTITA
Non è solo un vino quello che viene prodotto, ma il vero battito di questo antico territorio, l’eco di gesti tramandati con amore da padre in figlio, il frutto di un lavoro paziente che non conosce fretta, perché la perfezione non si può forzare, si può solo attendere.
Tenuta Sa’Moro non è solo un luogo, ma l’essenza dello sforzo e della passione, la sintesi perfetta di cosa significhi appartenere a questa terra.
Ogni sorso racconta la storia di chi ha dedicato la propria vita alla ricerca dell’eccellenza, di chi ha ascoltato la voce del vento tra le vigne, di chi ha atteso pazientemente, lasciando che il vino maturasse come una poesia scritta lentamente, con il cuore.
LA STORIA
C’era un tempo in cui la terra parlava a chi sapeva ascoltare.
Sussurrava storie di antichi contadini, di mani ruvide e occhi pieni di sogni, di albe che dipingevano d’oro le colline di Caltagirone e tramonti che infiammavano i filari di viti.
Questa terra, generosa e fiera, aveva donato i suoi frutti a generazioni di uomini che, con rispetto e dedizione, avevano imparato il suo linguaggio e il segreto della sua linfa. Tenuta Sa’Moro è nata proprio qui, tra un suolo intriso di storia e brezze cariche di memoria.
LE RADICI
Immerso nelle dolci colline di Caltagirone, in contrada San Mauro, sorge il cuore agricolo di Tenuta Sa’Moro. A pochi chilometri dal centro della Città della Ceramica e ben collegato agli aeroporti di Catania e Comiso, questo luogo racchiude i 27,76 ettari che compongono l’azienda suddivisi armoniosamente tra vigneti, oliveti e seminativi arborati, disegnando un paesaggio che racconta una storia di dedizione e qualità.
Gran parte della superficie è coltivata, con 17,68 ettari dedicati alla vite, dove nascono alcuni dei vini più rappresentativi della Sicilia: Cerasuolo di Vittoria, Nero d’Avola, Frappato, Insolia e Syrah, prodotti con certificazioni BIO, DOC, DOCG e IGT.
IL CUORE DI TENUTA SA’MOR0
I vigneti, con un’età media di dieci anni, regalano ogni anno tra 1.000 e 1.300 ettolitri di vino, frutto di un’attenta cura e di un terroir unico. Nel 2019 e 2020 nuovi impianti hanno arricchito la produzione, dando slancio a un’azienda che da oltre un decennio porta la sua eccellenza alla prestigiosa fiera Vinitaly. Accanto ai filari di vite, si estendono 7.88 ettari di oliveti, dai quali nasce un olio extravergine BIO di straordinaria qualità.
Le cultivar Tonda Iblea e Nocellara Etnea, coltivate secondo i rigorosi criteri della DOP “Monti Iblei”, danno vita a un olio che racchiude i profumi e i sapori autentici della terra siciliana. Ogni anno, tra 8.000 e 10.000 kg di questo prezioso nettare vengono prodotti, mantenendo viva una tradizione secolare. Per questo motivo Tenuta Sa’Moro non è solo un’azienda, ma un luogo dove la natura e il lavoro dell’uomo si fondono in un equilibrio perfetto, dando vita a prodotti che raccontano il territorio e le sue radici in ogni sorso e in ogni goccia.
